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加工定制酵素发酵罐|酵素生产线-科信20年专业品质

作者:admin 来源:本站原创 添加时间:2017年03月17日 阅读量:   【字体:
常见的水果、蔬菜、糙米、菇类、药食同源中药等都可以做为微生物酵素发酵的原料。微生物酵素生产工艺的特点是:为了防止杂菌生长和产生酒精,可加入酿造米醋及比较高浓度的异麦芽糖蔗糖或红糖等;发酵周期比较长,一般为几个月至 2年等。也有采用二次发酵工艺,即经过后熟工艺 得到微生物酵素产品。产品形式有液状、膏状、粉状及固体颗粒等。
加工定制酵素发酵罐|酵素生产线-科信20年专业品质
酵素简介
  常见的水果、蔬菜、糙米、菇类、药食同源中药等都可以做为微生物酵素发酵的原料。微生物酵素生产工艺的特点是:为了防止杂菌生长和产生酒精,可加入酿造米醋及比较高浓度的异麦芽糖蔗糖或红糖等;发酵周期比较长,一般为几个月至 2年等。也有采用二次发酵工艺,即经过后熟工艺 得到微生物酵素产品。产品形式有液状、膏状、粉状及固体颗粒等。
  酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质,它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的。常见的水果、蔬菜、糙米、菇类、药食同源中药等都可以做为微生物酵素发酵的原料。微生物酵素生产工艺的特点是:为了防止杂菌生长和产生酒精,可加入酿造米醋及比较高浓度的异麦芽糖蔗糖或红糖等;发酵周期比较长,一般为几个月至2年等。也有采用二次发酵工艺,即经过后熟工艺 得到微生物酵素产品。产品形式有液状、膏状、粉状及固体颗粒等。
   水果酵素生产整个过程的控制方式是以100%的日本原菌种来控制,水果酵素的发酵全部是以单一发酵,整个作用阶段从原料进来到清洗、干燥、裁切、发酵、鳌合,至少365天以上的时间来萃取,然后经由品管控制、填充包装最后出仓。
酵素发酵罐应用范围
发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或雏形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置。
酵素发酵罐分类
发酵罐的分类:按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。
酵素发酵罐按加热形式:
蒸汽发酵罐,电加热发酵罐
酵素发酵罐的主要部件罐体:
   主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止菌体被污染)罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌底部通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气罐体的顶盘上有控制传感器,最常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等.
酵素发酵罐的特性大概有以下几点:
1.发酵罐安全、卫生,容易清洗:发酵罐罐体设有夹层、保温层、可随时随地对产品进行加热、冷却和保温。罐体与上下封头(或锥形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭的设计确保物料始终处在无污染的状态下混合、发酵,
2.发酵罐与其他工业设备的突出差别是对纯种培养的要求之高,几乎达到十分苛刻的程度。因此,发酵罐的严密性,运行的高度可靠性是发酵工业的显著特点。
3.现代发酵工业为了获取更大的经济利益,发酵罐更加趋向大型化和自动化发展。在发酵罐的自动化方面,作为参数检测的眼睛如pH电极,溶解氧电极,溶解CO2电极等的在线检测在国外巳相当成熟。发酵检测参数还只限于温度,压力,空气流量等一些最常规的参数。
酵素发酵罐使用范围:
1、常用来制作酒类、乳制品等发酵储存设备。
2、适用于食品、乳制品、果汁饮料医药化工及生物工程等领域。
酵素发酵罐结构特征:
1、规格从100L-30000L,可根据客户需要定做。
2、材料为卫生级不锈钢。
3、采用内筒体、夹套加外包的结构,中间填充保温材料。
4、内壁抛光光洁度小于0.6微米,外部采用可做成原色,镜面抛光等效果。
5、锥底造型,冷却夹套采用弥勒板、拱形、瓦楞通道等多种夹套方式。
6、所有管道均采用卫生级ISO 或 DIN标准,内外壁抛光,满足乳品级卫生标准。
6.PLC控制系统,可实现自动,半自动化控制,保证工艺参数和实验结果的准确有效。
酵素发酵罐设备配置:
1、人孔
2、无菌呼吸器。
3、温度计(可根据客户要求配置)
4、CIP清洗器
5、菌种接入口
6、搅拌器
7、可调式三角支架
8、夹套(可根据客户要求配置米勒板或空心夹套)
酵素生产线厂家介绍
     温州市科信轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备与配件的设计和制造企业,业务范围涉及饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。主营产品有:饮料灌装生产线、纯净水生产设备、桶装水灌装生产线、易拉罐灌装生产线、植物蛋白饮料生产线、(含气)碳酸饮料生产线、维生素功能饮料生产线、果汁饮料生产设备、红酒生产线、白酒生产线等等(果蔬饮料、八宝粥、食用油、调味品、蜂产品、化妆品等多种全套生产线设备)各种饮料机械灌装设备、包装设备与配套产品,满足各种不同类型的客户需求,我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、饮料技术配方等一条龙交钥匙工程服务。
   公司成立二十年来赢得了国内外广大客户的信赖和有关政府部门的大力支持,通过了ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证,同时被评为“信得过的企业”,“重合同、守信用单位”,“AAA级资信企业”,“中国饮料机械十佳名优品牌”等荣誉称号。
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