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燃气夹层锅、搅拌炒锅-温州科信拳头产品

作者:admin 来源:本站原创 添加时间:2015年08月19日 阅读量:   【字体:
一、天燃气夹层锅概述:燃气夹层锅采用天然气、液化气或管道煤气为热源,解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题燃气夹层锅凡接触物料部分为食品级0Cr18Ni9不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。

燃气夹层锅、搅拌炒锅-温州科信拳头产品
燃气夹层锅、搅拌炒锅-温州科信拳头产品

一、天燃气夹层锅概述
   燃气夹层锅采用天然气、液化气或管道煤气为热源,解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。燃气夹层锅凡接触物料部分为食品级0Cr18Ni9不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。可以配置控温系统或搅拌装置。
二、燃气夹层锅用途
   燃气夹层锅适用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。温州科信燃气夹层锅具有受热面积大,热效率高,加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
三、天燃气夹层锅工作原理
   该设备主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。打开气阀,点燃燃气,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内。
四、燃气夹层锅的主要技术参数
1、设备容积 200 L、300 L、400 L 、500 L、600 L
2、结构形式:可分为可倾燃气夹层锅,固定燃气夹层锅和搅拌燃气夹层锅三种
3、搅拌速度r/min  36 (或按工艺要求定制)
4、电机功率Kw  0.55 0.75 1.1 2.2(或按工艺要求定制)
备注:容积,夹层工作压力,电机功率,搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。
五、天燃气夹层锅特点:
(1)、燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。
(2)、火焰温度随意调节,温度最高达300℃左右。
(3)、结构合理,使用操作方便。
(4)、强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。
(5)、燃料:液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
(6)、耗气量:比同类产品降低20%左右。
六、天燃气夹层锅使用
  1、取下加热器,放上燃气发火盖。
  2、打开减压阀及进气接口。
  3、逆时针打开气阀,明火点燃。(配有火种的灶具请先点燃火种)。
  4、同时调节风门与气阀开关,直至所需火焰。
  5、停止工作,关闭角阀及气阀。
 七、燃气夹层锅注意事项
  1、 定期检查各接头处的密封性。
  2、 定期检查灶头,禁止污物把灶头汽孔堵塞。
  3、 倾斜时请先关汽,后关调速开关。 

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