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科信锥底发酵罐的结构配置简介

作者:admin 来源:本站原创 添加时间:2015年12月14日 阅读量:   【字体:
温州科信20多年专注于各种发酵罐产品质量符合卫生级生产技术标准要求。我们勇于创新,不断向社会推出具有国内、国际先进标准的反应釜和浓缩提取设备,其设备 主要销售全国各地,设备产品主要应用于:制药行业、生物工程、精细化工行业、食品行业、酿造行业等对不锈钢设备、卫生要求较严格的工程项目。
科信锥底发酵罐的结构配置简介
科信锥底发酵罐的结构配置简介
(1)该发酵罐底部为锥底,锥底发酵罐的优势为发酵后回收酵母利便,所采用的酵母也应该是凝结沉淀型的酵母菌株。最终沉积在锥底的酵母,可打开锥底阀门,把酵母排出罐外,部分酵母留作下次待用。 
(2)圆柱锥形罐具有相称高度,凝结力较强的酵母可以沉淀,凝结性差的酵母就需要离心分离。圆柱锥底罐合用于下面发酵,也合用于上面发酵;但应用于上面发酵,需选择凝结沉淀型上面酵母,便于回收。 
(3)圆柱锥底罐是密闭罐,既可以作发酵罐,也可以作贮酒罐。因为是密闭罐,可以回收二氧化碳,CO2气体由罐顶排出罐外并收集。为了在啤酒后发酵过程中饱和CO2,在罐底装有净化的CO2充气管,CO2则从充气管的小孔吹入发酵液中。 
(4)罐内的发酵液,因为罐体高度而产生的二氧化碳梯度,以及冷却方位的控制,可以形成自下而上或自上而下的天然对流。罐体愈高,对流作用愈强。对流情况与罐体外形、大小和冷却系统的控制都有关系。一般说,罐体高度也应适当控制,以免对流过盛,形成搅拌发酵,影响酵母沉淀和酒的质量。 
(5)罐本身具有冷却夹套,冷却面积能够知足工艺上的降温要求。一般在圆柱体部门,视罐体高度,可分设2~3段冷却,锥底部门设有一段冷却,有利于酵母沉降和保留。罐顶附件有1-上升管(CO2、压缩空气、CIP) 2-气液分离器 3-压力安全阀(过压阀) 4-真空安全阀 5-喷头 6-CIP清洗附件圆筒锥底啤酒发酵罐除了上述零部件外,罐身和罐盖上均装有人孔,以观察和维修发酵罐内部,罐身还装有取样管和温度计接管,还要安装压力、温度传感器,以便微机控制。罐顶装有压力表、安全阀和玻璃视镜。

    温州科信20多年专注于各种发酵罐产品质量符合卫生级生产技术标准要求。我们勇于创新,不断向社会推出具有国内、国际先进标准的反应釜和浓缩提取设备,其设备 主要销售全国各地,设备产品主要应用于:制药行业、生物工程、精细化工行业、食品行业、酿造行业等对不锈钢设备、卫生要求较严格的工程项目。